Objectifs
Connaître les besoins de la personne accompagnée, les notions d'équilibre alimentaire.
Appréhender les conséquences des régimes alimentaires et des pathologies sur la prise des repas.
Identifier les risques de déshydratation et de dénutrition.
Identifier son rôle de prévention.
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contenu
1- Les besoins nutritionnels des personnes accompagnées
- Notions d'équilibre alimentaire : composition et rôle des aliments pour répondre aux besoins de l'organisme
- Répercussion du vieillissement sur les besoins et les risques nutritionnels
- Sensibilisation au repérage de la dénutrition et de la déshydratation
- Prévention et communication de messages nutritionnels
2- Les régimes alimentaires les plus courants chez la personne accompagnée
- Diabétique,
- Sans sel,
- Limité en graisse,
- Mixé,
- Hyperprotidique
- Exemples de menu pour chaque régime
3- Conséquences des pathologies sur la prise des repas :
- modification et troubles alimentaires,
- troubles de la déglutition
- prévention des fausses routes
4- Amélioration des temps de repas :
- préparation du temps de repas dans la journée,
- préparation des tables et équipements,
- place et rôle des professionnels pendant ces temps.
5- Les règles d’hygiène et les aspects économiques et écoresponsables
- Hygiène du matériel et des équipements
- Stockage des aliments
- Conservation
Pré-requis
Savoir lire et écrire et comprendre les consignes à l'oral et à l'écrit
Publics
Tout public
Jeune de moins de 30 ans
Demandeur d'emploi
Salarié
Travailleur indépendant
Particulier, individuel
modalité d'admission
Admission sur dossier
Après entretien
Modalités pédagogiques
Formation individualisée accompagnée
Modalité Entrée Sortie Permanente disponible
Oui
Validation
Attestation de fin de formation
Niveau de sortie
Sans équivalence de niveau
Services valideurs
Le Greta délivre une attestation des acquis
Modalités d'évaluation
Dispositif d’appréciation des résultats prévu par le Greta
La progression des acquis est évaluée régulièrement tout au long de la formation.
Durée Indicative
14 heures
Délai d'accès
Clôture des inscriptions 1 mois avant le début de formation. 1 ou plusieurs sessions par an.
Tarif
280 euros par participant
Financement
Autres financements
Financement individuel
FNE Formation
Fonds publics, France Travail ou Région, sous réserve d'éligibilité
Plan de développement des compétences
Accessibilité
Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d'accès à la formation.
A noter
LES + FORMATION
Formation alternant théorie, pratique et échanges d’expériences.
À l'issue de la formation un questionnaire de satisfaction sera proposé à l'apprenant pour évaluer la formation.
Fiche de pré-inscription
POUR ALLER PLUS LOIN
Débouchés/ Métiers/ Emplois
► Accompagnant(e) éducatif et social (AES)
► Assistant(e) de vie aux familles (ADVF)
► Aide soignante
►Agent de service hospitalier (ASH)
►Agent de service médico-social
POURSUITES D'ÉTUDES
Dans le secteur santé social : Diplôme d'État Accompagnant Éducatif et Social - Diplôme d'État Aide-Soignant - Titre professionnel Assistant de vie aux familles - Titre professionnel Agent de service médico-social
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orientation.auvergnerhonealpes.fr
NOS RÉSULTATS POUR L'ANNÉE 2023
TAUX DE SATISFACTION
98% de satisfaction pour l'ensemble des formations santé social
TAUX DE RETOUR A L'EMPLOI
83% de retour à l'emploi à 6 mois
Mise à jour le 30 Mai 2024
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